Rólunk
A Budapest Indonesia Rumah Makan az autentikus indonéz ízek és a jellegzetes magyar vendégszeretet különleges ötvözete. Éttermünket egy házaspár, az indonéz Laila és a magyar Aladár alapította, akik a kulináris szenvedélyük által egyesítettek két kontinenst. Ez a hely a két kultúra asztalnál való találkozásának tökéletes megtestesülése.
Kulináris utunk 2021-ben Kecskeméten kezdődött. Két fiunkkal együtt sikeresen megteremtettük az első étterem alapjait, amelyet a vásárlók azonnal megszerettek. Négy évvel később, 2025 júniusában a siker arra ösztönzött minket, hogy a látomásunkat magasabb szintre emeljük: felkaroljuk a fővárost.
Most büszkén nyitjuk meg kapuinkat Budapesten. Elhozzuk az indonéz konyha teljes gazdagságát Magyarország legnagyobb városába. Meghívjuk Önt, hogy megtapasztalja ezt az egyedi melegséget, ünnepelje velünk az elért eredményeinket, és legyen része az ízek utazásának!
Visi (Vision)
Célunk, hogy a Budapest Indonesia Rumah Makan Európa vezető kulináris úti céljává váljon, amely az autentikus indonéz ízek és a magyar vendégszeretet elismert hídjaként szolgál.
Küldetés (Mission)
Küldetésünk az, hogy bemutassuk és ünnepeljük az Autentikus Ízeket. Elkötelezettek vagyunk az őszinte indonéz ételek felszolgálása mellett, melyeket szeretettel készítünk és barátságos légkörben tálalunk. Folyamatosan a legjobb helyi magyar alapanyagokat ötvözzük az eredeti indonéz fűszerekkel, felejthetetlen, friss és gazdag ízélményt teremtve. Éttermünk otthona mindazoknak, akik a melegséget és az ízek kalandját keresik.
Laila séf: az ízek őrzője (Chef Laila: Penjaga Cita Rasa)
Laila séf főzés iránti szenvedélye jóval az étterem alapítása előtt kezdődött. Már 2003 óta aktívan dolgozik profi konyhákon, beleértve a felbecsülhetetlen értékű tapasztalatokat az egyik vezető jakartai szállodában.
Az évek során szerzett tapasztalatok érlelték Laila technikáját és ösztönét, így vált a fűszeres, édes és sós, jellegzetes indonéz ízek tökéletes egyensúlyának mesterévé. Férjével, Aladárral együtt, aki az üzleti és operatív tevékenységekért felelős, biztosítják, hogy az indonéz kulináris örökség a legmagasabb minőségi előírásoknak megfelelően kerüljön tálalásra.
Konyhánkban Laila minden egyes adag elkészítését szívből jövő felajánlásnak tekinti.